Ce mercredi 21 janvier, l’accueil de loisirs de la Pailleterie a pris des airs de laboratoire gourmand à l’occasion de la traditionnelle galette des rois. Vingt galettes ont été préparées par vingt-quatre apprentis pâtissiers, encadrés par le chef Nicolas Rota.

Intervenant régulièrement dans le cadre du projet Open Agrifood, initiative menée depuis deux ans dans les écoles amilloises et à l’accueil de loisirs par le service Éducation-Enfance et l’association éponyme, le chef a accompagné les jeunes pâtissiers dans toutes les étapes de la recette.

Répartis en deux groupes de douze le matin puis rejoints par six jeunes de la Maison des Jeunes l’après-midi, les participants à cet atelier culinaire ont suivi très attentivement les conseils du chef avec curiosité et enthousiasme. L’occasion également pour eux d’en apprendre davantage sur le rôle des ingrédients et la manière de les consommer. Une approche tout à fait dans l’esprit du projet Open Agrifood qui est de sensibiliser les enfants à une alimentation saine et de qualité.

Cerise sur la galette, les apprentis journalistes du groupe des animateurs, Florian, Zoé et Alexandre, ont profité de l’événement pour interviewer le chef et immortaliser ce moment. Leur article paraîtra mercredi prochain dans la « Gazette de la Paillette », le tout nouveau journal hebdomadaire de l’accueil de loisirs réalisé par les 7-8 ans.

Une journée gourmande et éducative qui s’est terminée par une grande dégustation rassemblant une centaine d’enfants dans une ambiance festive.