Le lundi 12 janvier 2026, 30 élèves de l’EREA Simone Veil ont pris la route de l’Italie, et plus précisément de la Toscane, pour un séjour de cinq jours placé sous le signe de la découverte culturelle et professionnelle.

Inscrits en CAP « Production et Service en Restaurations », « Agent de Propreté et d’Hygiène » et « Propreté et Prévention des Biocontaminations », les élèves ont eu l’opportunité de comparer sur le terrain les pratiques italiennes en matière de restauration collective et de protocoles d’entretien des locaux.

C’est à Calcinaia, ville jumelée avec Amilly, que cet échange professionnel a pu se concrétiser et grâce à Eva Masoni, de Calcinaia, qui avait  organisé un programme particulièrement riche et de grande qualité. Dès leur arrivée, les élèves ont été conviés à un petit-déjeuner d’accueil avant de découvrir le musée de la Vespa. La journée s’est poursuivie par la visite d’une ludothèque et d’une cantine scolaire, leur permettant d’observer le travail des professionnels italiens dans leur environnement quotidien.

L’après-midi a été consacré à plusieurs activités culturelles et pratiques : participation à la fabrication d’une gaufre traditionnelle préparée pour une fête locale au mois de mai, visite du musée de la céramique, puis découverte de la salle du conseil municipal de Calcinaia.

Cette journée, riche en échanges et en apprentissages, restera sans aucun doute un moment fort dans le parcours des élèves de l’EREA Simone Veil.