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Juillet
Août 2010
Recette de
Stéphane Gasnot
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Cakes salés
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Base pour petits cakes
: 250g de farine,
10g de levure chimique,
4 œufs, 2dl d'huile,
1dl de vin blanc, 250g de
gruyère râpé.
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Mélanger la farine avec
la levure chimique, ajouter
les œufs, l'huile et le
vin blanc et fouetter le tout.
Incorporer ensuite le gruyère
râpé à la
spatule.
Parfumer les cakes en ajoutant
les ingrédients (environ
350g) de votre choix : olives,
jambon sec, lardons, Roquefort,
feta...
Verser l'appareil dans de petits
moules individuels beurrés
et farinés.
Cuire à four modéré
(150°) pendant une heure.
Servir à l'apéritif
ou en entrée chaude.
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