Juillet Août 2010

Recette de
Stéphane Gasnot

 

 

 

Cakes salés

Base pour petits cakes : 250g de farine,
10g de levure chimique, 4 œufs, 2dl d'huile,
1dl de vin blanc, 250g de gruyère râpé.



Mélanger la farine avec la levure chimique, ajouter les œufs, l'huile et le vin blanc et fouetter le tout. Incorporer ensuite le gruyère râpé à la spatule.
Parfumer les cakes en ajoutant les ingrédients (environ 350g) de votre choix : olives, jambon sec, lardons, Roquefort, feta...
Verser l'appareil dans de petits moules individuels beurrés et farinés.
Cuire à four modéré (150°) pendant une heure.

Servir à l'apéritif ou en entrée chaude.